.jpg)
.jpg)
.jpg)
ĐẶC SẢN PÙ LUÔNG
ĐẶC SẢN PÙ LUÔNG
Những món ăn đặc sản bạn không nên bỏ lỡ khi tới Pù Luông - vùng đất hội tụ tinh hoa văn hóa ẩm thực lâu đời :
(hit) Vịt Cổ Lũng - sâm cầm xứ Thanh:
Khi nhắc tới đặc sản Pù Luông thì đầu tiên không thể không kể tới đặc sản Vịt quay Cổ Lũng – đặc sản nổi tiếng của người Thái. Vịt khi được sơ chế sạch sẽ được nhồi các gia vị như lá móc mật, muối, đường, ngũ vị hương rồi khâu kĩ lại đem nướng trên than hoa. Khi vịt chín sẽ có màu nâu đỏ, mùi thơm đặc trưng béo ngậy, ăn cùng với nước chấm làm từ gan vịt nghiền nhỏ với muối và hạt mắc khén tạo nên hương vị khó cưỡng. Được ví như Sâm cầm xứ Thanh, Vịt Cổ Lũng sẽ là món ăn đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn và những người thân yêu.
(hit) Cá xanh / Cá bỗng – cá Anh Vũ tiến Vua xứ Thanh :
Đây là loài cá sống ở nguồn nước trong sạch, là loài cá quý, đặc sản. Loài cá này có sức đề kháng tốt hơn so với cá khác, thịt săn chắc thơm và ngon. Cá Bỗng thoạt nhìn giống cá trắm với thân mình thon dài nhưng lưng của chúng có màu xanh rêu, môi và vây màu đỏ. Cá bỗng rất giàu giá trị dinh dưỡng, được rất nhiều người ưa thích.
Cá suối nướng :
Cá suối nước là món ăn cổ truyền của tộc người Thái và thường được chế biến từ cá sông hoặc suối. Cá được lựa chọn những con vừa phải từ 1kg -1,2kg làm sạch đem ướp gia vị như mắc khén, rau thơm rừng, ớt sả và trộn với muối.
Thịt gà bản :
Thịt gà tại Pù Luông ngon hơn các vùng khác bởi giống gà nơi đây được nuôi thả rông, tự tìm thức ăn hoặc ăn thóc nên thịt ngọt thơm, săn chắc, da giòn. Đặc biệt, du khách sẽ bị cuốn hút bởi món gà nướng thơm ngon với cách tẩm ướp gia vị truyền thống của người Thái - mắc khén.