TOP 5 MÓN ĂN ĐẶC SẢN MIỀN SƠN CƯỚC PÙ LUÔNG GÂY THƯƠNG NHỚ 🐓🌳

🐓Vịt Cổ Lũng - sâm cầm xứ Thanh:

Khi nhắc tới đặc sản Pù Luông thì đầu tiên không thể không kể tới đặc sản Vịt quay Cổ Lũng – đặc sản nổi tiếng của người Thái. Vịt được nuôi tự nhiên bằng nguồn thức ăn từ chính nương rẫy của người dân như thân chuối băm trộn với sắn khô. 
Vịt khi được sơ chế sạch sẽ được nhồi các gia vị như lá móc mật, muối, đường, ngũ vị hương rồi khâu kĩ lại đem nướng trên than hoa. Khi vịt chín sẽ có màu nâu đỏ, mùi thơm đặc trưng béo ngậy, ăn cùng với nước chấm làm từ gan vịt nghiền nhỏ với muối và hạt mắc khén tạo nên hương vị khó cưỡng. 
Được ví như Sâm cầm xứ Thanh, Vịt Cổ Lũng là món ăn đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn và những người thân yêu.

Hãy thưởng thức tại Nhà hàng Casa : Vịt cổ lũng hấp măng bản, Vịt Cổ Lũng quay lá mắc mật, Lẩu vịt cổ lũng nấu chao
 

🐓Lợn mán : 

Lợn mán là loài được nuôi tự nhiên, chủ yếu được thả rông, tự kiếm ăn tại triền đồi, trong rừng, hoặc ăn chuối ăn ngô ăn sắn, không cám tăng trọng. Thịt lợn thơm, mềm, ít mỡ, săn chắc, bì dày, ăn không ngấy. Thứ thịt ấy quyện với hương thơm của các loại gia vị nổi tiếng của miền sơn cước như hạt mắc khén, luôn tạo nên một món ăn đặc biệt, hấp dẫn khó quên.

Hãy thưởng thức tại Nhà hàng Casa : Thịt lợn mán hấp, Lợn nướng sốt Tây Bắc
 

🐓Cá bống suối : 

Cá bống suối là món ăn thân thuộc với người dân tộc Thái bản địa, mang đậm hương miền rừng. Cá được lựa chọn những con chắc thịt, nhỏ, mềm, làm sạch đem ướp gia vị, chiên cùng các loại rau thơm rừng. Những con cá bống suối được chiên giòn chín vàng thơm nức, đậm đà, có thể nhai cả xương, nhai chậm rãi để cảm được độ bùi, vị ngọt của món. Chỉ đơn giản như vậy nhưng vô cùng hao cơm.

Hãy thưởng thức tại Nhà hàng Casa : Cá bống suối chiên lá lốt, Cá bống suối chiên.
 

🐓Rau dớn :

Rau dớn là một loài rau đặc trưng của các khu vực bờ suối, núi rừng, tán cây hoặc các bờ khe. Rau dớn mọc hoàn toàn tự nhiên, chẳng dễ để có thể tự nuôi trồng.
Rau dớn tươi là món ăn thân quen, giản dị, mà thơm ngon và bổ dưỡng của của người nông dân khu vực miền núi. Rau dớn luôn chỉ được hái ăn vừa đủ, luôn là rau tươi ngon nhất để giữ được vị ngọt vị giòn vốn có.
Hãy thưởng thức tại Nhà hàng Casa : Rau dớn xào tỏi
 

🐓Thịt gà bản :

Thịt gà tại Pù Luông ngon hơn các vùng khác bởi giống gà nơi đây được nuôi thả rông, ngủ trên cây, tự tìm thức ăn hoặc ăn thóc nên thịt ngọt thơm, săn chắc, da giòn. Gà bản rất bé, rất khó bắt. Chỉ đợi khi trời tối chập choạng, người dân đeo đèn lên trán rồi lùa bắt, 2 người dồn mới bắt đc 1 con. Vì vậy đến với Pù Luông du khách chẳng bao giờ có thể bỏ lỡ món gà bản nướng thơm ngon với hương vị đặc trưng của người Thái - mắc khén.

Hãy thưởng thức tại Nhà hàng Casa : Gà nướng sốt tây bắc, Gà quay mật ong, Gà hấp lá chanh

🐓Thịt trâu gác bếp :

Thịt trâu gác bếp là một trong những đặc sản của bà con người Thái được đồng bào nơi đây làm nhiều nhất vào dịp đầu năm để đón tết và tiếp khách cho hết tháng giêng. Thịt trâu gác bếp ngon là những miếng thịt bên ngoài khô, bên trong mềm, có vị ngọt tươi cùng với vị cay nồng của mắc khén và mùi khói thơm của than củi. 

Hãy thưởng thức tại Nhà hàng Casa : Salad đu đủ thịt trâu gác bếp, Thịt trâu gác bếp, Trâu bản xào lá lốt
 

Ngoài các món ăn còn có Rượu cần :

Rượu cần làm từ men lá chính là di sản văn hóa quý báu của đồng bào dân tộc Thái tại Pù Luông. Men rượu cần được làm từ khoảng hơn 10 loại lá rừng với đủ vị chua, cay, chát, ngọt, đắng pha trộn với nhau. Rượu cần có nồng độ còn nhẹ, có vị ngọt và đượm hương lá rừng, uống không bị đau đầu và ít say hơn rượu miền xuôi. Đối với đồng bào người Thái rượu cần chiếm vị trí quan trọng và trở thành nét văn hóa trong đời sống tinh thần của đồng bào nơi đây. 

--------------------------------------------
Pu Luong Casa Resort 
 📞Hotline/Zalo/WhatsApp: 096.151.2828
 📍Thôn Nông Công – Thành Sơn – Bá Thước – Thanh Hoá